Deja de perder dinero por mermas y descontrol. Con PANCA, cada insumo se descuenta automáticamente con cada venta. Sabrás exactamente qué tienes, qué necesitas y cuánto te cuesta cada plato.
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Reducción de mermas
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Soporte técnico
De los insumos a los reportes. Todo automatizado, todo en tiempo real.
Carga tus insumos, define unidades de medida y arma las recetas de cada plato con sus cantidades exactas.
Conecta cada plato de tu carta con su receta. Cuando se vende un plato, el sistema sabe exactamente qué insumos descontar.
Cada venta descuenta los insumos automáticamente. Sin cálculos manuales, sin errores humanos, sin sorpresas a fin de mes.
El sistema te avisa cuando un insumo está por acabarse. Genera reportes de mermas, consumo y costos al instante.
Funcionalidades diseñadas para restaurantes que quieren dejar de perder dinero
Visualiza el estado de todos tus insumos al instante. Sabe qué tienes, qué falta y qué está por vencer desde cualquier dispositivo.
Calcula automáticamente cuánto te cuesta producir cada plato. Controla tu food cost y protege tus márgenes de ganancia.
Recibe notificaciones cuando un insumo llega al mínimo. Nunca más te quedas sin un ingrediente clave a mitad del servicio.
Rastrea cada movimiento: entradas, salidas, mermas y ajustes. Sabe exactamente a dónde va cada sol que inviertes en insumos.
Identifica dónde pierdes más dinero con reportes detallados de mermas, desperdicios y consumo real vs. teórico.
Registra órdenes de compra, recibe mercadería y actualiza stock automáticamente. Todo conectado con tus proveedores.
Cada función está pensada para que tu restaurante deje de perder dinero
Visualiza el inventario completo de tu restaurante en tiempo real. Cada venta descuenta automáticamente los insumos. Sin conteos manuales sorpresa, sin cuadernos, sin Excel.
Inventario en Tiempo Real
Pollo entero
Unidad
Mín: 20
Arroz
Kilogramos
Mín: 10
Aceite vegetal
Litros
Mín: 5
Receta: Lomo Saltado
Precio de venta: S/ 38.00
Define la receta de cada plato con sus ingredientes y cantidades. PANCA calcula el food cost al instante y lo actualiza cuando cambian los precios de tus insumos.
Configura niveles mínimos de stock para cada insumo. Cuando un producto llega al mínimo, recibes una alerta automática para que puedas reabastecerte a tiempo.
Alertas Activas
Stock crítico: Aceite vegetal
Quedan 2.1L — Mínimo: 5L
Stock bajo: Arroz
Quedan 8.5kg — Mínimo: 10kg
Por vencer: Crema de leche
Vence en 2 días — 3 unidades
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