Stock Mínimo y Punto de Reorden: Guía para Comerciantes
Si te has quedado sin Coca Cola en plena venta, o has comprado 50 unidades de un producto que tardó 3 meses en venderse, estás sufriendo la falta de dos conceptos clave: stock mínimo y punto de reorden. Esta guía te explica qué son, cómo calcularlos y cómo automatizarlos en tu negocio.
¿Qué es el stock mínimo?
El stock mínimo es la cantidad más baja de un producto que puedes tener en tu tienda sin que te quedes sin vender mientras llega un nuevo pedido. Es tu colchón de seguridad.
Si vendes 10 unidades de aceite Primor al día y tu proveedor demora 3 días en entregarte el pedido, tu stock mínimo no debería ser menos de 30 unidades. Si bajas de ahí, te arriesgas a quebrar.
¿Qué es el punto de reorden?
El punto de reorden es el momento exacto en el que debes hacer un nuevo pedido al proveedor para no caer por debajo del stock mínimo.
La fórmula básica es:
Punto de reorden = (Demanda diaria × Tiempo de entrega) + Stock mínimo
Cómo calcular el stock mínimo de cada producto
Sigue estos 4 pasos para tus productos más importantes:
Paso 1: Calcula la demanda diaria
Mira cuántas unidades vendes en promedio por día. Lo ideal es promediar las últimas 4 semanas para no sesgarte por una semana atípica.
Ejemplo: vendiste 280 unidades de gaseosa Inca Kola personal en las últimas 4 semanas (28 días). Demanda diaria = 280 ÷ 28 = 10 unidades/día.
Paso 2: Calcula el tiempo de entrega del proveedor
Cuánto demora tu proveedor desde que haces el pedido hasta que la mercadería llega a tu tienda. Sé realista: si a veces demora más, usa el peor caso.
Ejemplo: tu distribuidor de Inca Kola demora 2 días en entregar.
Paso 3: Define un margen de seguridad
Suma 1-2 días extra como colchón por imprevistos (huelgas, demoras, picos de venta).
Ejemplo: sumamos 2 días de seguridad. Total: 2 + 2 = 4 días.
Paso 4: Calcula tu stock mínimo
Stock mínimo = Demanda diaria × (Tiempo de entrega + Seguridad)
Ejemplo: 10 unidades × 4 días = 40 unidades como stock mínimo.
Cómo calcular el punto de reorden
Con el stock mínimo definido, el punto de reorden te dice cuándo hacer el nuevo pedido para no bajar de ese mínimo.
Punto de reorden = (Demanda diaria × Tiempo de entrega) + Stock mínimo
Ejemplo Inca Kola: (10 × 2) + 40 = 60 unidades.
Cuando tu stock baje a 60 unidades, es momento de hacer el pedido. Mientras llega, vas a vender 20 unidades (10/día × 2 días) y vas a tener 40 unidades cuando llegue el nuevo lote. Perfecto: nunca caes en cero.
El error que cometen el 90% de las bodegas
Calcular esto a mano para 500 productos es imposible. Por eso el 90% de bodegas y minimarkets simplemente no lo hacen y compran “al ojo”. El resultado: quiebres de stock en sus productos estrella y exceso de inventario en productos que rotan poco.
La solución automática
Un buen sistema POS hace todo este cálculo por ti. Le dices el tiempo de entrega de cada proveedor y el sistema:
- Calcula automáticamente el stock mínimo y punto de reorden basado en tus ventas reales.
- Te alerta cuando un producto llega al punto de reorden.
- Sugiere cantidades de pedido basadas en tu rotación histórica.
- Ajusta dinámicamente los mínimos según las temporadas.
PANCA hace todo esto desde el Plan Profesional. Tú solo tienes que aprobar las sugerencias y hacer el pedido al proveedor.
Categorías que necesitan stock mínimo más estricto
No todos los productos requieren la misma rigurosidad. Estos son los que SÍ necesitan stock mínimo bien calculado:
- Productos de alta rotación (los 50 que más vendes).
- Productos perecibles que pierdes si no rotan a tiempo.
- Productos estrella que tu cliente espera encontrar siempre.
- Productos de marca propia o exclusivos.
Para productos de baja rotación o estacionales, basta con pedidos puntuales según ocasión.
Conclusión
Calcular bien tus stocks mínimos y puntos de reorden es la diferencia entre un negocio que improvisa y uno que opera con eficiencia profesional. No necesitas ser experto en logística: necesitas la herramienta correcta.
PANCA automatiza todo esto desde S/119/mes con el Plan Profesional. Configuras una vez y el sistema hace el trabajo por ti.